こんにちは、研究生の斉です。
先日の自分の歓迎会で「どんな料理が好き？」と聞かれ、「唐辛子がたっぷり入った四川料理が好きです」と答えたのがきっかけで、遊佐先生が研究室で火鍋の会を開催することになりました。
遊佐先生が事前に本場の紅油火鍋の底料を用意してくださり、私は牛切り落とし肉1.5kg、4種類の野菜、団子セット、つけたれ、ジャガイモ、春雨、揚げパン、生ラーメンなどを買いました。
スープは辛い紅油と、辛くないキノコスープ（マッシュルーム風味）の2种类を用意しました。
今回は福井大学の阮先生も参加してくださいました。ガスの移動がしにくかったため、 あらかじめ煮込んでからテーブルに運んでみんなで食べました。正直、みんなの激辛に対する耐性の高さには驚きました。
あと、手作りした雪花酥もみんなに用意しました。（中国で人気のおデザートです。すごく食べたかったのですが日本で買えないため、TikTokの動画を見ながら作ってみました。）好評だったようで良かったです。
これからも、みんなと一緒にそれぞれ料理を作って食べたいです。