Activity Report Event 昆虫食 考える会

持続可能な社会について考える会

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量子エネルギー工学専攻公式ウェブサイトで宣言しておりますように、当研究室は持続可能な社会の実現に少しでも貢献すべく、日々活動を行っております。

で、食糧問題は持続可能な社会のために最も必要なものの一つであり、昆虫食は今後訪れるであろう食料問題を解決し得るものと期待されています。

と、胸を張るにはちょっと時間が経ちすぎてしまいましたが、今回の主役はタガメサイダー。

香る昆虫だそうです。

タガメエキス(砂糖、塩漬けタイワンタガメ)だそうで、まるで想像がつきません。

が、予想に反して、結論としてはラフランス。あえてタガメを使わずともラフランスで・ ・ ・ ならばむしろそっちのほうが持続可能なのでは・ ・ ・ と思ってしまったりもするわけです。

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